VMC professionnelle pour immeuble, ERP, entrepôt, restaurant…
Découvrez nos VMC professionnelles des plus grandes marques au meilleur prix
Améliorer l’aération de votre local avec un flux d’air adapté à vos besoins grâce à nos VMC professionnelles. La ventilation mécanique contrôlée (VMC) est un système de ventilation essentiel pour assurer la qualité de l'air intérieur dans les bâtiments professionnels tels que les ERP, les immeubles, les entrepôts, les restaurants, etc. Une bonne installation VMC permet de renouveler l'air ambiant, d'évacuer l'humidité et les polluants, et de garantir un confort thermique optimal pour les occupants.
Optimisez la circulation du flux d'air dans votre espace en installant un système motorisé d'extraction ou d'insufflation, conforme ou non à la norme C4. Installez une ou plusieurs entrées d'air ou un système d'aspiration pour assurer la ventilation de plusieurs pièces.
Nos caissons de VMC professionnelle sont compatibles avec les plus grandes marques ALDES, VIM, CAIROX, ATLANTIC, OUEST VENTIL, SAFTAIR, ALVENE et FRANCE AIR.
Découvrez notre gamme de produits pour VMC professionnels pour la ventilation de tous locaux, comprenant des caissons d'extraction, des accessoires de VMC, des variateurs de vitesse, des moteurs de ventilation pour centrale de traitement d'air, des moteurs pour VMC et ventilateur de chauffage, ainsi que des caissons motorisés C4 pour une installation conforme aux normes de désenfumage.
Que ce soit pour un projet de rénovation ou pour concevoir un nouveau réseau de ventilation, envoyez-nous un plan détaillé de votre futur réseau avec les mesures pour obtenir un devis personnalisé à [email protected].
Notre équipe se tient à votre disposition pour vous aider à concevoir un réseau de ventilation adapté à vos besoins en termes de flux d'air.
Qu’est-ce qu’un variateur de fréquence triphasé ou mono ?
Un variateur de fréquence triphasé ou mono est un dispositif électronique qui permet de contrôler la vitesse et le couple d'un moteur électrique triphasé ou mono en ajustant la fréquence de l'alimentation électrique.
Le fonctionnement d'un variateur de fréquence repose sur la conversion de l'alimentation électrique en courant continu, puis en courant alternatif avec une fréquence ajustable. En modifiant cette fréquence, le variateur permet de réguler la vitesse du moteur, ce qui offre une grande flexibilité pour adapter la puissance à la demande réelle de l’appareil. Ces éléments sont utilisés dans divers secteurs industriels et commerciaux, notamment dans la restauration, où les variateurs de fréquence jouent un rôle essentiel dans les systèmes de ventilation et d’extraction.
Quels sont les avantages à utiliser un variateur de fréquence triphasé 380V dans la restauration ?
La majeure partie des systèmes de ventilation et d’extraction utilisés dans la restauration utilisent des variateurs de 380 V. Ces dispositifs apportent plusieurs avantages.
- Améliorer le confort et la sécurité
Les cuisines professionnelles génèrent une grande quantité de chaleur, de fumée et de vapeurs grasses, ce qui rend la ventilation indispensable pour la sécurité et la propreté des lieux, ainsi que le confort du personnel et du voisinage (en réduisant le bruit notamment).
- Être en conformité avec les normes en vigueur
Le respect des normes de sécurité et d’hygiène est obligatoire pour les restaurants et les contrôles sont de plus en plus nombreux. Ne pas respecter ces normes, c’est exposer son établissement à une fermeture administrative.
- Ajuster la vitesse des ventilateurs et des extracteurs en temps réel
Les variateurs de fréquence triphasés permettent de réguler la vitesse des ventilateurs en fonction des besoins réels. Par exemple, lors des heures de pointe, lorsque plusieurs appareils de cuisson fonctionnent simultanément, le système de ventilation doit fonctionner à pleine capacité pour extraire efficacement la chaleur, les graisses et les fumées. En revanche, en dehors des heures de service, une ventilation réduite suffit, ce qui permet d'économiser de l'énergie et de faire des économies.
- Prolonger la durée de vie des équipements
Le fait de pouvoir ajuster la vitesse d’un moteur en temps réel est essentiel pour prolonger la durée de vie des équipements.
- Optimiser les performances énergétiques de son établissement
En ajustant la vitesse des moteurs en fonction des besoins, les variateurs permettent de réduire la consommation d'énergie, ce qui se traduit par des économies significatives sur les factures d'électricité. En définitive, un variateur de fréquence triphasé 380V est un outil indispensable pour les entreprises qui souhaitent améliorer la performance et la durabilité de leurs systèmes électriques, tout en réduisant les coûts énergétiques. Le variateur tri de 380 V est largement utilisé dans les environnements où la précision et la fiabilité sont essentielles, comme les cuisines professionnelles.
Choisir entre nos différents types de variateurs tri 380 V
Parmi notre sélection de variateurs de fréquence triphasés 380 V de haute performance, voici les principales catégories de variateurs triphasés que l'on peut trouver :
Choix du variateur de fréquence pour moteurs tri en fonction de l’indice IP
Il est nécessaire de choisir votre variateur de fréquence triphasé en fonction de l’endroit où vous souhaitez l’installer. Pour cela, vérifiez son indice de protection IP. Posé dans un tableau électrique, un variateur de fréquence triphasé IP 20 est largement suffisant. Pour moteur de caisson ou de tourelle de ventilation, ce modèle, garantie 1 an, vous donnera entière satisfaction.
Pour une installation en cuisine, votre variateur de fréquence triphasé doit présenter a minima un indice IP 55 pour résister aux éclaboussures d’eau ou de graisse comme notre variateur tri 1,5 kw. Pour une protection encore plus élevée contre les projections d’eau ou de graisse, l’IP 65 est sans doute plus adapté. Ainsi, votre régulateur de vitesse peut fonctionner dans un environnement de travail plus difficile.
Les variateurs triphasés pour caissons d'extraction et tourelles de ventilation avec moteur tri 380/400 V avec puissance 1,5kw
Les caissons d'extraction et les tourelles de ventilation équipés de moteurs triphasés 380/400 V sont couramment utilisés dans les cuisines professionnelles pour assurer une ventilation efficace.
Les variateurs de fréquence triphasés avec une puissance inférieure à 1,5 kW sont particulièrement adaptés aux petites et moyennes installations, où la demande en ventilation n'est pas excessive, mais où il faut pouvoir effectuer des réglages précis. Ces variateurs permettent de :
- Adapter la vitesse en fonction de l'activité
- Prolonger la durée de vie des équipements
- Améliorer le confort acoustique
Les variateurs triphasés pour caissons et tourelles tri 400 V conformes aux normes de désenfumage avec puissances 0,75kw, 1,5kw, 2,2kw, 4kw, 5,5kw
Pour les environnements où la sécurité incendie est une priorité, notamment dans les grandes cuisines professionnelles, il est essentiel de disposer de systèmes de ventilation conformes aux normes de désenfumage. Ces systèmes doivent être capables de fonctionner de manière fiable dans des conditions extrêmes. Ils sont disponibles en plusieurs puissances, allant de 0,75 kW à 5,5 kW, pour s'adapter à différents types de systèmes de ventilation.
Les avantages sont :
- Conformité aux normes de sécurité
- Fiabilité dans des conditions extrêmes
- Adaptabilité à différents équipements
Les variateurs mono vers triphasé 0,75kw et 1,5kw
Dans certaines situations, les établissements de restauration peuvent ne disposer que d'une alimentation électrique monophasée.
Les variateurs de fréquence mono vers triphasé sont disponibles en plusieurs puissances, notamment 0,75 kW et 1,5 kW. Ils sont adaptés à des installations de petite à moyenne taille. Les avantages sont les suivants :
- Économique
- Facilité d'installation
- Polyvalence
Comment choisir le variateur de fréquence triphasé le mieux adapté aux besoins de son établissement ?
Le choix d'un variateur de fréquence triphasé pour un établissement de restauration dépend de plusieurs critères, notamment la taille de l'installation, les exigences en matière de ventilation, et les normes de sécurité à respecter.
- Évaluer vos besoins en matière de ventilation
La première étape consiste à déterminer la puissance nécessaire pour les systèmes de ventilation. Il est nécessaire de connaître les caractéritiques du moteur de votre tourelle ou de votre caisson d'extraction afin de choisir la puissance adaptée. Dans tous les cas, le variateur doit être au stricte minimum d'une puissance égale à votre moteur, voir plus selon le type et l'année du moteur.
- Tenir compte des normes de sécurité
Si l'établissement est soumis à des exigences de sécurité incendie strictes, il est essentiel de choisir un variateur de fréquence conforme aux normes de désenfumage en vigueur. Ces variateurs garantissent un fonctionnement optimal même en cas d'incendie, ce qui est indispensable pour la sécurité des occupants.
- Prendre en compte l'environnement d'installation
Le choix du variateur dépend également de l'environnement dans lequel il sera installé. Par exemple, dans les cuisines où l'humidité et la graisse sont très présentes, un variateur avec un indice de protection élevé (IP 55) sera nécessaire pour garantir sa durabilité.
- Prévoir l'avenir
Enfin, il est important de choisir un variateur qui peut évoluer avec les besoins de l'établissement. Un modèle modulaire qui peut être mis à jour ou étendu au fur et à mesure que les besoins de l'établissement changent est un investissement judicieux. Optez pour une puissance légèrement supérieure à vos besoins actuels.
En tenant compte de la puissance, des normes de sécurité, et des conditions d'installation, il est possible de choisir un variateur de fréquence triphasé qui optimisera la performance des systèmes de ventilation tout en assurant la sécurité et le confort du personnel et des clients.
Pour les petites cuisines, découvrez également nos variateurs de vitesse pour moteurs monophasés.