Filtre pour hotte professionnelle

Découvrez nos filtres en inox pour hottes de cuisine professionnelle

Parmi les différents accessoires de hotte, le filtre pour hotte professionnelle joue un rôle essentiel dans le maintien d’un environnement de travail propre et sain. Il assure la capture des graisses, des odeurs et des particules en suspension, garantissant ainsi le maintien en bon état de votre réseau d’extraction tout en minimisant les odeurs extérieures.

Que vous soyez un restaurateur, un chef cuisinier ou un responsable de cuisine collective, choisir le bon filtre pour votre hotte professionnelle est une décision qui ne doit pas être prise à la légère. Chez Ventileco, nous avons bien compris l’importance cruciale de cet accessoire de hotte.

Filtres actifs

Qu’est-ce qu’un filtre pour hotte professionnelle ?

Un filtre pour hotte professionnelle est un composant essentiel des systèmes de ventilation utilisé au sein d’une cuisine de restaurant, d’un food truck, d’une boulangerie ou encore d’un snack. Ces filtres inox sont conçus pour capturer et éliminer diverses impuretés de l'air, telles que les graisses, les fumées, les odeurs et les particules en suspension, avant que l'air ne soit évacué ou recirculé à travers les gaines d’évacuation pour hotte. Cela permet ainsi de réduire le risque incendie s’il est nettoyé régulièrement, d’éviter la dégradation des équipements et d’améliorer la qualité de l’air à la fois dans la cuisine et à l’extérieur. L’utilisation de filtres appropriés aide également les établissements à se conformer aux normes de sécurité et d’hygiène en vigueur.

Les différents types de filtre pour hotte professionnelle

Il existe plusieurs types de filtre pour hotte professionnelle conçus pour capturer les graisses :

  • le filtre à condensation : spécialement étudié pour les hottes pro de laverie. Ce filtre "bloque" la vapeur d'eau à son passage pour que cette dernière se transforme en eau (choc thermique) et ainsi coule dans la hotte au lieu de stationner dans le réseau.
  • le filtre à mailles : filtre historique des premières hottes professionnelles et de la plupart des hottes ménagères (grillage métallique, inox ou pas, de différentes épaisseurs et densité). Son pouvoir de filtration est moindre qu'un filtre inox à chicane pour retenir les graisses ou vapeur et il demande un nettoyage en douceur pour éviter de le détériorer.
  • le filtre à chicane inox, double ou triple chicane : spécialement conçu pour bloquer les graisses efficacement et leur permettre de ruisseler vers le bac de récupération à graisse de votre hotte professionnelle afin de faciliter le nettoyage et l'hygiène.

Comment choisir le bon filtre pour sa hotte professionnelle en inox ?

Afin de choisir le bon filtre inox, vous devez considérer plusieurs critères : le type de filtre nécessaire, les dimensions de votre hotte professionnelle en inox ou de votre caisson déporté, l’efficacité, la durabilité du filtre ainsi que le prix. Dans le cas d’un remplacement, nous vous conseillons de mesurer les dimensions de votre filtre dont son épaisseur. N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande de renseignement.

L’entretien d’un filtre pour hotte professionnelle

Les fonctions essentielles des filtres pour hotte professionnelle sont de bloquer les fumées, les huiles, les vapeurs chargées pour maintenir en bon état le réseau d’extraction et limiter la propagation des odeurs à l’extérieur.

Pour que vos filtres en inox continuent de jouer pleinement leur fonction, il est nécessaire de les entretenir régulièrement :

  • Plonger les filtres de hotte professionnelle dans un bac ou dans votre plonge avec de l'eau la plus chaude possible et contenant une solution de nettoyage type "dégraissant friteuse ou four". Mettre un masque, des gants et des lunettes de protection adaptés !
  • Laisser les filtres inox tremper entre 1h et 3h selon le niveau d'encrassement afin de dissoudre les graisses et les résidus. Si très encrassé, changer l'eau et répéter l'opération.
  • Rincer abondamment les filtres à l’eau chaude avec la douchette pour plus d'efficacité afin d’éliminer les dernières résidus puis laissez sécher.
  • Passer un produit brillant inox pour leur redonner leur éclat.
  • Plus vous les nettoyez régulièrement et plus le nettoyage sera facile et efficace.

Les filtres inox peuvent être passés au lave-vaisselle après nettoyage pour plus de finition ou s'ils sont peu gras. ATTENTION : s'ils sont assez encrassés, vous risquez de boucher l'évacuation de votre machine voir de bloquer irrémédiablement la pompe de lavage !

Notre large gamme de filtres inox pour hotte pro et pour laverie

Chez Ventileco, nous vous proposons une large gamme de filtres pour hottes professionnelles de cuisine ou de laverie afin de répondre à tous vos besoins en matière de ventilation et de traitement d’air. Nos filtres 100% inox sont fabriqués en France ou en Italie.

Nos filtres pour hotte professionnelle en inox

Nous vous proposons trois filtres pour hotte professionnelle en inox :

  • Notre filtre chicane L500xH400xP25mm est une pièce en inox capable de retenir une importante quantité de particules de graisse. L’inox est un matériau qui résiste à la corrosion et aux hautes températures, ce qui garantit à ce filtre une longue durée de vie. Il est équipé d’une poignée en partie basse afin de le retirer et de le réinstaller plus facilement durant son entretien. De plus, avec ses dimensions standard, il s'adapte à de nombreuses hottes professionnelles sans modification particulière.
  • Notre filtre chicane L500*H500*P25 capture les graisses et les vapeurs. Mis à part sa taille, ce filtre pour hotte professionnelle ressemble beaucoup au précédent. En effet, il est lui aussi conçu en inox, un matériau résistant et facilement recyclable et est également adapté à de nombreuses hottes professionnelles.
  • Notre filtre inox anti graisse spécial friteuse et grill est un filtre choc triple chicanes à haut rendement. Ce filtre est idéal pour les systèmes d’extraction équipés d’un caisson charbon. De même, dû à sa grande efficacité, ce filtre convient parfaitement aux hottes professionnelles situées au-dessus d’une friteuse ou d’un grill.

Nos filtres pour caissons charbon

Nos filtres G4 anti graisse sont conçus pour s’adapter aux caissons charbon anti odeurs. Nous en proposons deux modèles, un petit filtre G4 de 305 mm de largeur et un grand filtre G4 de 610 mm de largeur. Ces filtres sont vendus sur un cadre métallique et permettent de protéger votre moteur et votre charbon actif.

Notre filtre à condensation spécial laverie

Le filtre à condensation spécial laverie accélère le flux d'air et limite les vapeurs d’eau. Il permet de réduire significativement l’humidité dans le but de prolonger la durée de vie du système de ventilation. Cette pièce en inox est fabriquée en France et en Italie dans des dimensions standards afin de correspondre à différentes hottes.

Nos obturateurs pour hottes pro inox

Enfin, vous aurez le choix entre deux obturateurs : l'obturateur plat et l’obturateur bombé. Les obturateurs correspondent à des plaques en inox conçues pour protéger le moteur présent dans la hotte des graisses et de la chaleur. En réduisant la zone d'aspiration, ils permettent d'augmenter la puissance d'aspiration dans une zone plus ciblée de votre cuisine. Vous trouverez aussi sur notre site des produits destinés à la sortie de hotte, à la fixation et au raccord de hotte. Notre service de livraison couvre la France avec un délai moyen de 24/72 heures (Corse 2 à 5 j.). Pour les territoires d'outre-mer et les pays frontaliers, nous vous invitons à contacter au préalable notre service client pour connaître les modalités spécifiques.